2012-02-15 ゆで卵。 圧力鍋 今回は普通圧おもり(80kpa)を使ってみた。 加圧4分+自然放置10分。茹でながら転がしたりする必要もないし、茹でた後冷やさなくても殻がつるっと剥ける。 これは楽だ。 しかもちゃんと茹でられてる。