どうも美味しく炊けなかった訳がわかった。 コシヒカリとあきたこまちの違いだったらしい。 炊飯器ではほとんど違いがわからなかったけど、圧力鍋だとその違いが顕著に出るんだなあ。 以下、補足。 モチモチしてたのはコシヒカリ。 固くなってしまったお米は…